NOMBRE COMÚN: Alfalfa

NOMBRE CIENTÍFICO: Medicago sativa L.

DESCRIPCIÓN

La Alfalfa es una planta que pertenece a la familia de las leguminosas, muy utilizada como forraje (hierba que se da al ganado).

Tiene un ciclo vital de entre cinco y doce años; dependiendo de la variedad utilizada y del clima y puede llegar a alcanzar una altura de 1 metro.

Desarrolla densas agrupaciones de pequeñas flores púrpuras y sus raíces suelen ser muy profundas - pudiendo medir hasta 4,5 metros (debido es esto es especialmente resistente a la sequía).

CONSTITUYENTES

Sales minerales (calcio, hierro, potasio, fósforo, manganeso, sodio, sílice cinc....).

Vitaminas (Vitamina C, carotenos, vitaminas B1, B2, B3, B6, B12, colina, ácido fólico, ácido pantoténico, D, E y K).

Isoflavonas (genisteína,  biocanina A, daidzeína y formononetina).

Derivados cumarinicos.

Saponósidos (cumestrol, medicagol, sativol y lucernoldafnoretina).

Fitosteroles.

Proteínas (encimas: lipasa, amilasa, pectinasa, emulsina, invertasa y protesas).

Fosfolípidos (lecitina y cefalina).

Taninos.

PROPIEDADES

La alfalfa se considera una buena fuente de vitaminas y minerales.

Posee una actividad hipolipemiante (disminución de los niveles de lípidos en sangre como colesterol y triglicéridos).

Contiene una acción fitoestrogénica (disminución de síntomas premenstruales).

Antioxidante.

INDICACIONES

Tradicionalmente se emplea en el tratamiento de anemias por deficiencias vitamínicas, minerales y por convalecencias.

PRECAUCIONES: personas que presenten lupus eritematoso sistémico (enfermedad autoinmune crónica) o alergia a la planta ya que puede reaccionar con este tipo de planta. No consumir en caso de alergia a la alfalfa o a alguna planta perteneciente a su  familia.

¿SABÍAS QUÉ?

Los árabes la llamaron al- fal- fa, que significa "padre de todos los alimentos" al observar que mediante su consumo los animales aumentaban  notablemente el vigor y la capacidad de trabajo -posiblemente a que su raíz penetra en el suelo a más de 9 metros de profundidad y puede alcanzar cualquier reserva de minerales y otros nutrientes inaccesibles a la mayoría de las demás plantas, así como soportar sequías extremas.

Puede utilizarse externamente para detener el flujo de la sangre de la nariz (aplicando un algodón mojado con líquido resultante de la infusión de una cucharada de plata seca por taza de agua) y también se aplica sobre picaduras de abejas u otros insectos para reducir la hinchazón y el dolor.